フードデザイン　調理実習の様子

６月１７日（水）のフードデザインの授業の様子です。

この日は西部調理師アート専門学校の講師の先生にお越しいただき、調理実習を行いました。

スペイン料理である「アロス・ヴェルデ」を作っている様子です。

「アロス・ヴェルデ」という名前は、スペイン語で「緑の米」を意味するそうです。今回は刻んだパセリとあさりの出汁でご飯を炊きこみました。

専門学校の先生方からいただいた「バスクチーズケーキ」に合わせるオレンジの準備をしています。飾り切りに挑戦しました！

飾り切りに苦戦しつつも、どの班もとても美味しく作ることができました！

生徒たちは楽しみながら積極的に実習に取り組んでいました。プロの技術にも触れることができ、大変貴重な学びの機会となりました。

西部調理師アート専門学校の皆様、ありがとうございました！